羊肉和白菜能一起吃吗,羊肉和白菜的做法(羊肉和白菜能一起吃吗)

羊肉和白菜能一起吃吗

能一起吃。

羊肉性温，蛋白质含量挺高，之中还含有丰富的脂质成份、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素，而白菜性温，含有丰富的水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，两者味道之间互不冲突，营养元素不会造成不利反应，所以可以同食。

羊肉和白菜同吃有什么好处

1、均衡营养

羊肉属于高蛋白食物，而白菜中含有丰富的纤维素，属于不同种类的两种食物，各自含有不同的营养素，一起组合食用有利于扬长补短，起到互补、均衡营养的功效。

2、促进消化

白菜本来就含有碳水化合物，食用能够刺激胃酸分泌，提高胃液含量，利于肠胃消化吸收羊肉，因此两者同食，起到一定促进消化的功效。

3、润肠通便

白菜里的膳食纤维、含水量很是丰富，食用有利于滋养肠胃，提高肠胃的滑利作用，从而推动肠道蠕动，协助肠胃顺利排出粪便，与不宜消化的羊肉组合食用，能够起到不错的润肠通便作用。

羊肉和白菜的做法

羊肉炒白菜

食物：羊肉、白菜、米酒、姜，葱、蒜、适当盐。

1.将白菜清理干净，切成段备用；

2.清理干净羊肉，切成片，用米酒等调味料腌渍30分钟备用；

3.热锅，倒进适当食用油，葱姜爆香，倒进羊肉片；

4.煸炒至七八分熟，色调发红捞出；

5.滚油，蒜头爆香，倒进黄瓜，煸炒至熟，加入羊肉，爆炒5分钟，

6.添加适量盐调味即可。

羊肉白菜汤

食物：羊肉、白菜、盐、米酒、姜片、白胡椒、葱。

1.将白菜洗净，切片备用。

2.将羊肉清理干净，切成小丁，加食盐、米酒、生姜汁拌匀腌渍。

3.锅中放入适量水，加入姜片、葱段、米酒，以及羊肉丁、黄瓜，大火烧开，

4.以后改中火炖至羊肉软烂，以盐、胡椒粉调料，用湿淀粉勾芡即成。

羊肉不能和什么一起吃

1、荔技等热性食物

羊肉性温，吃太多易上火，因此不推荐与荔技等热性食物一起食用，而会加重体内的躁热之气，导致体内严重滞热，出现口干口渴、便秘等症状状况。

其他常见的热性食物：辣椒、芥末、榴莲、桂圆等。

2、石榴等高鞣酸食物

羊肉自身含有丰富的蛋白质，若是和石榴等含有鞣酸的食材一起食用，容易反应生成难以消化的络离子，从而减少营养物质的价值，还可能出现腹泻等不适，因此不推荐羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。

常见的高鞣酸食物：柿子、红提、山竹、樱桃等。