油麦菜怎么凉拌才好吃(油麦菜怎么凉拌才好吃啊)

油麦菜怎么凉拌才好吃

准备半斤新鲜油麦菜和三瓣蒜，芝麻酱，红糖，生抽，食盐，醋和香油，适量的芝麻。

1.把油麦菜在清水中彻底的洗净，防止上边残余一些有害的物质，特别是防止残余一些农药在上面，也有就是一些虫子之类的，清理干净后把它切成一段一段长度差不多。

2.切好的油麦菜放到开水中，过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味。

3.把油麦菜过完水以后，再把油麦菜捞出，装到盘子中备用。

4.准备一个油碟，在其中倒进芝麻酱，红糖，生抽，食盐，醋和香油，搅拌均匀以后，把酱汁倒在油麦菜上，然后把已经切好的芝麻，蒜末一起放到油麦菜上就可以了。

油麦菜吃了有什么好处

促进排便

凉拌油麦菜吃着很清爽，可以让人的胃口变得更好，并且吃凉拌油麦菜能够养护肠胃，常常消化不良的话，适量的食用油麦菜能使肠道获得滋养刺激排便，让体内的一些毒素排除。

促进血液循环

油麦菜中含有一种叫做甘露醇成分，这种成分可以有效的帮助我们推动身体中多余尿液的排出，并且还可以帮助促进血液循环。

促进睡眠

油麦菜的茎叶中含有一种叫做莴苣素的成份，这种成分尽管吃着味道有点苦，但是却是止痛催眠的良药。适量食用油麦菜能够很好的协助入睡，而且对于减轻精神衰弱等都有很大的帮助。

降胆固醇

麦菜中含有丰富的胡罗卜素、维生素C、铁、钙等多种营养物质，这些物质对于降胆固醇具有良好的效果，因此胆固醇高的人群不妨可以试试多吃一些油麦菜。

油麦菜炒什么好吃又营养

油麦菜炒猪肉

准备好半斤新鲜油麦菜和半斤新鲜的猪肉。把猪肉和油麦菜都清理干净储备用，先把锅里放进适量的油，烧开之后把猪肉放里面炒，炒热之后再把油麦菜放进去炒5分钟之后加入调味料，继续翻炒两分钟，炒熟炒香后就可以起锅食用了。

油麦菜炒豆豉鲮鱼

准备新鲜油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼，适量的葱和蒜。

先把油麦菜放到清水中彻底的清理干净，将其中的黄叶清除，把老梗也清除干净;把豆鼓鲮鱼屠宰清理干净后放入碗里剁碎它;将锅里放进适量的油烧热之后，把准备好的大蒜和葱放进去炒一炒，然后把油麦菜放进去翻炒一分钟后再将豆鼓鲮鱼放进去，快速的开展翻炒，然后加入一点点水，闷一会儿就可以起锅食用了。