虹鳟鱼美食教程(虹鳟鱼怎样吃好)

今天买了一条虹鳟鱼，听说吃起来像三文鱼，想问一下虹鳟鱼最好吃的吃法吗？

开屏虹鳟鱼

主料：虹鳟鱼，约1斤半，葱1棵，姜一小块，蒜3~4瓣，蒸鱼酱油适宜，食用油适宜。

做法步骤

1.新鲜虹鳟鱼，一条，去内脏，去鳞，清理干净

2.切掉鱼头，站在盘子上。鱼身，每隔1cm从鱼背一侧切一刀，注意鱼肚区域留2~3cm，不要断开，切好后放在盘子上

3.将盐和白胡椒均匀地抹在鱼身上。一半的葱和姜片，放在鱼的底部和身上。腌制20分钟。

4.剩下的葱切葱花，蒜切成蒜碎。

5.腌制好的鱼，在锅里蒸。蒸锅上蒸后，放入鱼中蒸10分钟（这里的时间由鱼的大小和自身的活力决定）

6.鱼蒸好后，取出。把蒸好的汤倒出来，把之前装进去的葱和姜挑出来。然后均匀地撒上新的葱和蒜。

7.取一个锅，加热蒸鱼酱油，然后均匀地倒在鱼身上。

8.同一个锅，加热食用油，直到吸烟，然后倒在鱼身上。

清蒸虹鳟鱼

配料：虹鳟鱼、葱丝、姜片、米酒、食用油、蒸鱼酱油

做法：我们先把虹鳟鱼去鳞，去内脏，清理干净。然后轻轻地在鱼背上刮一个洞，加入一些洋葱和姜片，倒入适量的米酒。放入锅中，用大火蒸至10分钟。我们把汤和调味料倒掉，再放一些洋葱和姜片，最后倒一勺滚油和适量的蒸鱼酱油。