魔芋怎么做好吃(魔芋怎么做好吃全过程)

魔芋烧鸭的做法

配料：鸭半，魔芋500克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒6块，花椒2克，冰糖5克，豆瓣酱1勺，白酒小勺，酱油1勺。

步骤：

1.葱半切，姜片切。

2.蒜5瓣切粒，6个干辣椒切成段，魔芋切成小块。

3.首先，将适量的水放入锅中，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，取出备用。

4.然后将适当的油放入锅中，油温烧至70%，放入豆瓣酱炒出红油。

5.然后放入鸭块爆锅2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒均匀。

6.加入小白酒勺，生酱油1勺搅拌均匀，加入魔芋炒1分钟。

7.倒入清水，适当烧开，换文火炖1小时。

8.加入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收集浓汤即可。