维生素A的食物(维生素a的食物蔬菜水果)

动物食物含有维生素A高

维生素A能促进生长发育，保护夜视，提高抗病性和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不全和夜盲症。

天然维生素A存在于动物性食物中，尤其是动物肝脏中。

含有高维生素A的常见动物食物有：猪肝、鹅肝、牛肝等，动物肉，如：猪肉、鸡肉、牛肉等。

海鲜食品含有维生素A高

海鲜和水产品也含有大量的维生素A，特别是海鱼肝脏中维生素A含量最高，海鱼含有高不饱和脂肪酸，能充分溶解维生素A，促进胃肠道对维生素A的吸收，营养效果更好。

含有维生素A的常见水产品有：海鱼、深海鱼油、鱼肝、带鱼、鱿鱼、鲢鱼、鳗鱼等。

绿色蔬菜含有维他素A原高

这里的绿色蔬菜是指绿色蔬菜，除了含有大量的叶绿素外，还含有大量的维生素A。

常见的含维生素A高的绿色蔬菜有：芹菜、青菜、菠菜、油菜、油麦等。

黄蔬菜含有维他素A原高

胡罗卜素是生成人体维生素A的主要原料。这些物质颜色是黄色的。当蔬菜含量高时，会改变蔬菜的颜色，使其颜色偏黄。

含有高维生素A的常见黄色蔬菜有：红萝卜、南瓜、金针菇、石花菜、金地菜、金银花、黄菊米、桂花、腊梅、黄花菜竹笋。

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