什么蔬菜嘌呤含量高(哪些蔬菜嘌呤比较高)

豌豆苗

其中在生活中比较常见的是豌豆苗，它虽然拥有丰富的营养，但里边却含有大量的嘌呤。一旦摄入过多，就会造成身体中嘌呤物质代谢出现紊乱，对身体健康也没有好处。因此，这种患者要停止进食豌豆苗，才能避免摄入过量嘌呤物质。

菠菜

菠菜中所含的嘌呤物质较多，如果长期进食菠菜，极有可能会造成体内尿酸浓度上升，在尿酸浓度持续上升的情形下，一般会导致痛风加剧。当出现痛风这种疾病后，应当严格注意有关饮食难题，限定嘌呤物质摄入，像菠菜这种高嘌呤的食材就要防止进食，才能避免体内尿酸持续上升对健康产生影响。

芦笋

芦笋是非常健康的蔬菜之一，它含有大量的硒元素，此外也包含身体所需的各种氨基酸。但是需要注意的是，芦笋的嘌呤含量是很高的，达到500mg/100克，因此对于痛风患者而言不太适合吃的。

紫菜

紫菜属于藻类科植物，含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维，以及丰富的维生素和矿物质，常吃紫菜有利于血管的健康，可是紫菜的嘌呤含量一样挺高，达到274mg/100克，这对痛风患者而言，是需要尽量避免的。

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