山药炖排骨汤的做法(山药怎么做好吃)

步骤1

所需食物：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，姜片1块。所需调料：米酒1汤勺，盐1茶匙，鸡精半茶匙。

步骤2

排骨切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

山药切块。

步骤5

淡菜放入碗里，加入温水浸泡，除掉黑须。

步骤6

排骨下开水，加姜片、米酒、大火烧开，捞出沥干。

步骤7

排骨放入石锅，倒进姜片、淡菜干、清水适当，大火烧开，转小火炖90分钟。

步骤8

放入山药继续炖15分钟。

步骤9

调入盐、鸡精，拌匀即可盛出。

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