炸素丸子(胡萝卜丸子炸至外酥里嫩)

步骤1

配料：胡萝卜200克，面粉100克，葱1个，鸡蛋1个，盐1茶匙，干粉丝30克，姜1块，五香粉1茶匙，芝麻1茶匙。

步骤2

胡萝卜去皮剁碎。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

干粉丝温水泡软，剁碎。

步骤5

姜切末。

步骤6

先将胡萝卜、葱、姜、粉丝、鸡蛋、五香粉放入盆中，搅拌均匀，再加入面粉、盐，继续搅拌均匀。

步骤7

然后出锅下油，油温70%热，然后将萝卜泥揉成球，放入胡萝卜球炒至外酥内嫩，取出控油。

步骤8

最后摆盘，撒上芝麻。

- END -