吃白果有毒吗(白果怎么吃不会中毒)

吃白果有毒吗？

白果有小毒。

除了淀粉、蛋白质、脂肪外，它还含有氢氰酸，通常是绿色胚胎中毒性最强的。作为坚果，白果必须熟食或制成果脯。入药时，熟用具有很强的收涉作用；生用清毒除虫作用强。但是生吃不能太多。根据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，可以将其溶液注入实验动物中，动物会引起抽搐，最终死于延髓麻痹。

怎么吃白果不会中毒

少吃白果熟食一般不会中毒。

儿童生吃7～15片，可引起中毒，油炸后毒性降低，但一次进食量不能太多。熟食一般为15-30粒，多吃；生吃6-10粒为宜。

吃白果中毒怎么办？

白果中毒，首先要有吃白果的历史，其潜伏期可能是几个小时到十几个小时，白果有一定的毒性，尤其是绿色胚胎。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀，以及明显的中枢神经系统损伤：头痛、极端恐惧、尖叫、轻微声音和刺激可引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重者，可引起呼吸麻痹而死亡，病情发展迅速，必须迅速到医院抢救治疗。

可急需口服蛋清，或用30克白果壳，或60克甘草煎水服。因此，成年人不宜多吃，5岁以下儿童不宜多吃白果。

吃白果有什么作用？

抗衰老

银杏还具有平滑血管、改善脑神经、减缓老年人脑衰老、增强记忆能力、治疗阿尔茨海默氏症和脑血液供应不足的能力。它在德国和法国都有很大的科学影响。

保护肝脏

银杏还可以保护肝脏，减少心率不均匀，避免过敏症状中致命的支气管收缩，也可以用于应对哮喘、移植排斥、心肌梗死、中风、器官保护和透析。

预防心血管疾病

黄酮苷、苦内脂对脑血栓形成、老年痴呆症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脑功能障碍等疾病也有特殊的预防和治疗作用。

消灭杀菌

银杏果具有抗过敏、抗炎杀菌、抗肿瘤、生殖系统、消化道、泌尿系统等功能。

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