豆芽炒粉条用什么粉条好(豆芽炒粉丝一般用什么粉条)

我们都知道，豆芽是比较常见的一种蔬菜，它含有大量营养元素，做法多样，豆芽炒粉丝就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会在家用豆芽炒粉丝吃。那么豆芽炒粉丝一般用哪些粉条呢？下面让我们具体来看看吧！

豆芽炒粉条用哪种粉条

一般建议用纯地瓜粉条。

在做豆芽炒粉丝时，我还是建议用红薯粉最好，由于红薯粉比较耐煮同时口味也比较粘稠，用炒较为适宜最合适。当然，假如你不喜欢红薯粉也要根据自己的口味。

烧菜时我们选择用的粉条不同，那做出来的菜口感会相差许多，我们做豆芽炒粉条时建议选择使用纯地瓜粉条，纯地瓜粉条虽说比较贵，可是里边不含胶质，营养健康，并且纯地瓜粉条更为筋道，口感好。

豆芽炒粉条的家常做法

原料:

黄豆芽2两，粉条2两，青椒1个，干辣椒3个，小葱1根，蒜头5瓣，豆瓣酱，鸡精，鸡精，白糖，食用油。

做法:

1.粉条用凉水泡开，切成长约20cm的段。

2.青椒切成丝，干辣椒切成段，小葱切成段，蒜头切成片。

3.锅中烧水，水开后倒进豆芽，青椒丝汆水煮熟后倒出。

4.锅中放入适当油，放入干辣椒，葱段，大蒜，7克豆瓣酱炒出香味。倒进黄豆芽和青椒丝，加入半炒勺水。加入鸡精5克，鸡精3克，白糖3克。最终倒进粉条中火煸炒至粉条变软后即可出锅摆盘。

豆芽炒粉条的技巧

1.豆芽先焯水，然后再过一遍凉开水

2.煸炒的时候如果感觉黏锅的话可以放些水，

3.爱吃啦的话可以多放点辣椒，这样口感更好

4.做的时候，先用开水略煮一下红薯粉就行了，不要煮得太熟，随后再倒入冷水泡起备用。这样红薯粉会更好吃。

5.豆芽是冰凉凉食物，能够加些姜，能够加味，也可以中和一下。