马苏里拉奶酪碎做披萨家常做法(马苏里拉奶酪披萨的做法)

1.准备好所有的材料

2.将除橄榄油外的所有材料放入盆中，揉成面团。在这个过程中，面团更容易触摸。揉15分钟左右，面团逐渐形成

3.将橄榄油放入面团中，继续揉搓面团。这种面团水量大，会沾手，需要更多的耐心。揉搓20-30分钟后，面团会变得光滑，不再碰手

4.直到面团揉至扩张阶段，面团才会产生薄膜。这一步可以在面包机的帮助下完成。

5.盖上湿布，放在温暖潮湿的环境中，醇厚一小时

6.发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会收缩

7.撒一些手粉防粘，揉面团，排气面团

8.把面团再揉成小团，盖上湿布，醒来20分钟

9.面团会继续发醇比刚才大一圈

10.撒一些粉剂防粘，用擀面杖擀面团

11.放入披萨模具中，用手按压面团，直到模具完全平整。用叉子在蛋糕上插入一些小孔，以避免烘烤时变形。

12.抹上市售的比萨酱，边缘留1cm，上下不涂。

13.撒上一层马苏里拉奶酪

14.铺上米斯特肠

15.在米斯特肠之间再铺一层马苏里拉奶酪

16.将披萨饼放入预热的200度烤箱中，20分钟即可

17.完成啦！