海虹为什么有白的有黄的 海虹黄的好吃还是白的好吃

众所周知，海鲜的种类有许多，海虹就是其中比较常见的一种海鲜，它吃法多样，美味可口，营养全面，备受人们喜欢，很多人都喜欢吃海虹。那么海虹为什么有白的有黄的呢？下面让我们实际来看看吧！

海虹为什么有白的有黄的

白色的是雄海虹。黄色的是雌海虹。海虹生长于海边礁石上都丝足将自己拴在石头上避免被海水冲走。如今海水污染非常严重的地区。野生海虹建议还是少吃。海虹以过虑藻类谋生。海水的污染对海虹的影响非常大。毕竟美味的最后目的是健康。现在市场上的海虹大多是养殖的。吃的会更安心些。海虹每年的清明前后最为肥嫩。但吃海虹还是有点注重滴。

煮熟的海虹肉有黄、白两种颜色，对此颜色差别，各不相同。有人说黄色肉质的海虹是野生的，而白色肉质的是养殖的，但其实并不然。

老渔民说，海虹跟大部分海鲜一样，有雌雄之分，在繁殖季节，男性生殖腺为奶白色，雌体生殖腺为黄色，根据肉的颜色就可以看出贻贝的雌雄。

海虹黄的美味还是白的美味

海虹肉的颜色是公母之分，雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。黄色的好吃。

海虹有许多做法如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和熬汤等均可。清蒸时割开贝壳，加姜、葱、蒜头、酒、酱汁等，食香爽口，多吃不腻。

海虹其实就是青口，只不过各地叫法不一样。新鲜海虹能够蒸或者煮，十分细嫩美味。超市卖的淡菜，其实就是经过煮熟后处理后的海虹，它营养价值很高，还有一定的药用价值。含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。含有的蛋白有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必须氨基酸，其含量大大高过鸡蛋及其鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必须氨基酸含量。

海虹有什么吃法

海虹最鲜的吃法便是煮着吃，把海虹清洗干净（特别是海虹之间连着毛毛），锅中加少许水，沸腾三分钟后即可盛出来扒着吃，最好就着玉米面饼子和玉米面稀饭，自然也可作为下酒菜；

第二种好吃的吃法是把扒好的海虹肉和大葱段、香莱段加适量生抽、香油、少量芥末油拌着吃，也是下酒好菜；

第三个吃法就简单了，挂面浆炸着吃，但味道差些，尤其则是原先的鲜香差许多。

海虹的家常做法

材料：海虹，蒜。

做法：

1.海虹清理干净，再清理干净预留。

2.蒜剁碎蒜泥。

3.将蒜泥放进碗里，加生抽，食用油，少胡椒粉拌均匀。

4.海虹匀称摆入碟中，将拌好的蒜末匀称放到海虹肉上。

5.放进锅蒸，大火烧开后，蒸制6分钟，蒸熟后，撒上葱段，即可出锅。