陈大米和新大米的区别(新大米和陈大米的区别)

新大米与陈大米的区别强度不同，腹白色不同，颜色不同。

颜色不同：新米粒对称有光泽，而老米有白沟纹，灰粉较多；

腹白颜色不同：新大米腹白为浅黄色或乳白色，而陈大米颜色较深；

不同的强度：新大米的硬度会比陈大米大得多。

鉴别大米时，可以用牙齿咬。新大米是硬的，脆的是老大米，有些有霉味。煮熟的新大米香气浓郁，更新鲜，口感比老大米好。陈米是一种由陈米制成的大米，但凡符合我国粮食卫生标准和大米质量标准的，都可以安心食用。

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