香辣排骨怎么做(香辣排骨怎么做好吃)

步骤1

准备食物：排骨300g，青椒1个，小米辣2个，姜1块，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，香醋1茶匙，冰糖5粒，盐1茶匙，油1汤匙

步骤2

蒜切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

青椒切圈。

步骤5

小米辣切丁。

步骤6

锅里倒少量油，倒进排骨，大火炒成微焦。

步骤7

加姜、蒜、豆瓣酱，文火炒香。

步骤8

再加生抽、老抽、香醋、冰糖，炒匀。

步骤9

倒进适当清水，加入小米辣，盖上烹制。

步骤10

加辣椒圈，炒至断生，最终放盐炒匀，即可出锅。

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