醉蟹为什么是苦的(醉蟹为什么吃上去苦的)

清理不当

醉蟹的原料是螃蟹和葡萄酒，葡萄酒增加了风味，螃蟹是主要原料，在制作醉蟹和吃醉蟹之前需要清理螃蟹，如果清理不当，吃附着在螃蟹上的脏或螃蟹粪便，会感到痛苦。

螃蟹还没长大

螃蟹还没长大，蟹黄不饱满，肉不紧，吃起来有点淡或苦，这是正常现象，一般吃螃蟹，尽量选择大螃蟹，大螃蟹不一定长得完美，但完美的概率比小螃蟹大。

螃蟹苦了能吃吗？

可以吃，只是味道不好。

如果是清洗不当造成的，可以在吃的时候清洗，去除脏器官或地方。还没长大的螃蟹又黄又淡，不好吃。最好只吃蟹肉。在选择螃蟹时，最好选择一只大、饱满、充满活力的螃蟹做成醉蟹。

醉蟹有寄生虫吗？

可能有寄生虫。

螃蟹生活在浅水区，属于杂食性动物。螃蟹在水中吃的食物大多有很大的感染寄生虫的风险。传统的醉蟹在没有加热的情况下进行轻微的清洁，并不能完全杀死寄生虫。

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