猪血怎么兑水才嫩 猪血如何兑水才嫩

猪血加水时，按猪血比例为一水比例为四，猪血才嫩。

煮嫩猪血时的注意事项有：

1.猪血入锅时轻轻翻炒两次；

2.煮猪血不宜过多，应根据猪血量确定；

3.猪血炒几次后，加少许水，待水干透锅，避免煮得太久而导致猪血不足嫩滑。