猪蹄的功效和作用(猪蹄的功效和作用及禁忌)

猪蹄别称：猪脚、猪手、猪蹄爪

猪蹄的介绍

猪蹄，也叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及其维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有利成份，近年对其老年人衰老原因的研究中发觉，人体内胶原蛋白质欠缺，是人衰老的一个重要因素。它能预防皮肤干瘪发皱、提高皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和推动儿童发育都具有物殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似熊掌的美味佳肴”。

猪蹄的功效和作用

(1)

补肾壮阳

猪蹄中所含的蛋白质，有利于男士壮阳补肾。

(2)

促进生长发育

猪蹄能预防四肢疲倦，还有助于青少年成长发育，对于中老年而言能缓解骨质疏松。

(3)

排毒养颜

猪蹄中胶原丰富，能有助肌肤细胞储存水份，具备抗衰老，避免脸部皱纹的作用。

(4)

改进冠心病

猪蹄富含胶原蛋白，能治疗进行性肌营养不良病症，能预防和提高冠心病。

食用猪蹄要注意什么？

(1)猪蹄烹饪前要先检查猪蹄是否有溃烂状况，防止传播疾病。

(2)猪蹄做为通乳食疗食用时，应少放调味品。

(3)睡前不宜食用猪蹄，防止提升血黏度。

(4)猪蹄带皮煮的料汁最终不要浪费，能够煮面条，美味可口并且含有有利肌肤的胶质。

怎样挑选猪蹄?

选择猪蹄是要挑选皮多肉厚骨头小的，在选择时看颜色要贴近肉体肤色的，而且拿出闻一闻味道要正常，一般选择猪蹄要选择有蹄筋的会更好。

猪蹄如何保存？

储存猪蹄能直接放置于冰箱中存放起来即可。

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