梅干菜烧肉的做法(五花肉怎么做好吃)

步骤1

准备食物：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、大葱1根。

步骤2

梅干菜用水浸泡1小时泡发。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

锅里放入适当水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出晾凉，切成2公分的方块。

步骤6

锅里放入适当油，油温烧至7成热，放入五花肉小火爆锅至微焦。

步骤7

放入姜片、冰糖3克、米酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再放入适当清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。

步骤8

加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

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