芝麻酱的好处(芝麻酱的好处营养价值)

芝麻酱有什么好处？

1软化血管，协助降压

黑芝麻补肾，含有大量维生素E，能软化血管，是中医著名的益寿药。

芝麻酱富含脂肪酸、软磷脂、维生素E等，其中脂肪酸高达50%，具有软化血管的作用。高血压与动脉硬化有一定关系，可以帮助降低血压，同时软化血管。

2.抗氧化，延缓衰老，防中风

芝麻酱中还有两种维生素，一种是维生素E，另一种是叶酸。

前者具有抗氧化和抗炎作用，后者有眼睛解释，可以帮助减少中风的发生。因此，经常吃芝麻酱可以提高身体的抗病能力，延缓衰老，减少中风的发生。

3补钙高手：每天两勺健骨骼

在中国的饮食中，除了乳制品，钙的主要来源是豆类和蔬菜，但芝麻酱的钙含量远高于豆类和蔬菜。吃10克芝麻酱几乎是两小勺，相当于吃30克豆腐或140克卷心菜所含的钙。

中国妇女、老年人和儿童缺钙现象较为突出，吃芝麻酱，有一定的钙补充作用。特别是儿童和更年期前后的妇女，经常食用对骨骼和牙齿的发育非常有益。

4好的养血产品：预防贫血

芝麻酱富含铁和叶酸，铁和叶酸是造血不可缺少的原料。在日常饮食中加入芝麻酱，不仅能调节挑食、厌食，还能纠正和预防严重贫血。

5健脑健脑，预防白发

芝麻酱含有大量的卵磷脂，这是一种对大脑神经活动特别重要的物质，可以滋养毛囊，避免头发过早变白或脱落。

6润肠通便

芝麻含有大量油脂，具有良好的润肠通便作用。非常适合孕妇、绝经前后的女性和胃不好的儿童。它不仅能润肠通便，还能补血、补钙、补叶酸。作为长期食疗的综合补充食材，是一个非常好的选择。

芝麻酱这么好，吃起来也很关键，下面教你自制芝麻酱，更安全、营养、健康。让你吃得更放心！

如何制作芝麻酱

芝麻和黑芝麻结合在一起，香味会更浓，不油腻，营养更平衡。

材料：芝麻150克，橄榄油2茶匙。

做法：

1.将芝麻和黑芝麻倒入盆中，注入清水，去除所有浮起的芝麻，沥干水分，倒出晾干水分；

然后放入锅中炒5分钟左右，直到金黄色，熄火，放入锅中，放入锅中炒5分钟左右凉约30分钟。

2.将冷却后的芝麻倒入搅拌器中搅拌，打开盖子，刮掉附着在搅拌器边缘的粉末。

3.当搅拌到这个程度时，加入橄榄油，继续搅拌。

4.搅拌至下图中的无颗粒状态，即可食用。

5.倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，可储存4~6周，随时取出食用。

芝麻酱的热量和脂肪含量很高。吃芝麻酱时，要有意识地少吃食用油或其他油性食物，有目的地多吃蔬菜和粗粮，每天吃10克左右（两小勺）。