蚝油鸡翅的做法(鸡翅的做法)

步骤1

配料：鸡翅400克，油耗40克，姜1块，米酒1勺。

步骤2

鸡翅洗净，在鸡翅两侧各划几刀。

步骤3

姜1块切片。

步骤4

锅内放入适量水，放入鸡翅、姜片、米酒1勺，大火烧开后捞出备用。

步骤5

将适当的油放入锅中，油温烧至60%热，放入鸡翅文火煎至两面金黄，放入油耗搅拌均匀。

步骤6

倒入适当的清水大火煮至汤汁粘稠，即可出锅摆盘。

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