榴莲炖鸡是用壳还是肉(榴莲炖鸡的做法)

榴莲炖鸡的做法

主料：榴莲、鸡。

调料：姜片10克，核桃仁50克，大枣50克，清水约1500克，盐少许。

做法：

1.鸡洗净去皮，放入滚水中，浸泡约5分钟，切成大块。

2.将核桃仁浸泡在水中，去除油味，大枣洗净去核。

3.榴莲去嫩皮，榴莲壳取白囊，切成块。可以去果实，可以取汁，把皮切小，因为味道比较重，最好少放一点。

4.将鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅中，加入姜片，用猛火滚动，用大火煮沸，用文火煮沸2小时。

5.枸杞最后十分钟加入。汤后加盐调味即可饮用。

小提示：

如果你想煮得更浓，你可以把榴莲和汤一起吃，强烈的榴莲味就会散发出来。

榴莲炖鸡的功效

1.榴莲的特殊气味具有开胃、增进食欲的作用，其中膳食纤维还能促进肠蠕动。

2.鸡肉蛋白质含量很高，品种多，吸收率高，容易被吸收使用，具有增强体力、强身健体的功效。

3.榴莲营养丰富，含淀粉、糖、蛋白质、维生素、铁、钙等。

4.榴莲炖鸡补而不燥，特点柔和，还具有多种治疗作用，包括补血益气、滋阴，适合不同体质的人饮用，秋冬最适合食用。