菠萝蜜果脯制作方法(菠萝蜜果脯制作方法视频)

当我吃朋友做的菠萝蜜果干时，我觉得很好吃，但我做不到。菠萝蜜果干的制作方法？

1.选择无病成熟的菠萝蜜果实，取出果实。

2.将果实浸泡在次硝酸钠溶液中，洗净消毒。

3.将果实切片，并在此过程中注意卫生，减少原料菌。

4.将菠萝蜜果肉浸泡在0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠溶液中8小时，起到硬化护色的作用。

5.经过这一系列的处理，菠萝蜜用糖腌制，菠萝蜜与砂糖的比例为1:0.5、腌制约8小时，提取砂糖水，将砂糖水放入锅中浓缩，然后加入果实搅拌均匀。

6.最后选择55摄氏度的暖风将其干燥即可获得果干。

小提示

如果是家庭实践，可以节省2、4步。