芦蒿的功效与作用(芦蒿适合与哪些食物进行搭配)

食物介绍：

芦蒿，又称水蒿、柳叶蒿、驴蒿等，是菊科蒿属植物 ，植物有芳香的气味。芦蒿主要分布在蒙古、朝鲜、俄罗斯及其中国各地，主要生长在海拔800米至3000米的潮湿地区。芦蒿主茎不明显，有大部分侧根，根稍厚，直径约4-10毫米，嫩茎叶可冷炒，根茎可腌制。

营养作用：

芦蒿口感酥脆可口，营养全面。富含维生素C，能有效提高白细胞的杀菌能力，提高人体免疫力。芦蒿中含有的硒对免疫能力有显著的刺激作用，可促进T淋巴细胞核中性细胞数量的增加，进而加强对肿瘤细胞的破坏。此外，芦蒿还具有挥发性精油，具有良好的开胃作用。此外，芦蒿丰富的淀粉含量不仅能为人体提供热量，还能维持大脑，作为肝脏储备。

适合组合：

那么，芦蒿适合搭配什么食物呢？

芦蒿与豆干的结合，能补钙，防止骨质疏松，促进骨骼发育；

芦蒿与红萝卜的结合，能益肝明目，改善贫血，还能增强身体免疫力。

芦蒿与猪肉的结合，能补肾养血，滋阴润燥，对肾虚体弱、产后血虚等疾病有很好的疗效。

芦蒿与墨鱼的结合，具有养血通脉、催乳健脾、补阴益肾的作用。

芦蒿与青椒的结合，能促进脂肪的基础代谢，避免体内脂肪的堆积，有利于降脂减肥。

普遍做法：

芦蒿在生活中有哪些常见的做法？

芦蒿炒香干、芦蒿炒根、腊肠炒芦蒿、芦蒿炒肉丝、芦蒿炒墨鱼等。

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