酸菜鸡的做法 酸菜鸡怎么做

酸菜切段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪段，鸡翅切片，油温烧至6成热，放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放鸡肉炒匀，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒匀，加清水煮5分钟，加鸡精拌匀盛出;最终撒上干辣椒、花椒、蒜泥、葱段，浇上滚油即可。

酸菜鸡怎么做

食物：

鸡翅400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、大葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克

酸菜鸡的做法：

1.酸菜切成段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒裁成段，鸡翅切小块；

2.锅里倒油，油温烧至6成热，放进姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放进鸡肉炒匀，添加生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒炒匀；

3.添加适量清水煮5分钟，添加鸡精小勺拌匀盛出；

4.最终撒上干辣椒、花椒、蒜泥、葱段，浇上滚油即可。

小提示：

炒料时，火不能太大，不然材料可能会炒糊，影响口味。

鸡肉里边放少许糖能增加鲜香，如果不喜欢能够不加。