羊油辣子的做法,羊油辣子怎么做(羊板油1000克、食盐2克。)

食材

主要食材：羊板油1000克。

其他食材：辣酱250克，食用油300克，盐2克。

做法步骤

1.羊板油洗净、剁碎、备用。

2.冷锅不要放油，直接将羊板油碎放入炒锅中。

3.炒至水分挥发后，羊板油就会开始冒油，然后火就会变小。

4.慢慢煮，让羊板油慢慢炼油。

5.当锅中的油渣呈干黄色时，说明油已经耗尽，此时可以熄火。

6.将油晾干至用手摸锅不太热时，将羊油过筛倒入另一个不沾的小锅中，过滤掉油渣。

7.加入辣酱、食用油和盐，再放在文火上，慢慢继续煮，边煮边搅拌。

8.当辣酱的颜色从鲜红变成深紫色时，当你能闻到浓烈的辛辣味道时，你可以熄火。

9.关火后冷却10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。

10.羊油冷却凝结后，可放入冰箱冷藏。

作用

具有补虚、润肺、祛风、化毒的作用。

成果图

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