酵母发面多长时间(酵母发面多长时间发好)

酵母发面多长时间

1-1.5小时不等。

酵母是发面常用的一种材料，酵母发面的时间与周边工作温度有一定的关系，如果是在夏季，室温非常高的话，一般发1小时左右即可；而如果是在冬季，室温比较低的前提下，所花费的时间就会长一些，一般需要发1.5小时左右，当然，假如酵母放的量多一点的话，发面速度也会更快。

酵母发面没有发起来怎么办

酵母发面没发起来有许多原因，不同的原因有不同的解决方案：

1、面发不起来可能是放的酵母粉过少

处理办法：增加发面时间或是再加入一些酵母再次揉面。

2、周边环境温度过低

处理办法：发面需要一定的温度，如果是天气比较冷的状况，可以将发好的面移至温暖的环境里。

3、环境温度太高或是加水温度太高，烫死了酵母

处理办法：如果是这类原因造成的面发不起来，那么是没有什么好的办法补救的，建议还是将与好的面来做一些不需要发面的面点吃，如：水饺、汤圆等。

500克面放多少酵母

5克。

一般来说，500克面粉中建议放5克左右的酵母即可，但是这个重量也不是一定的，要根据自己的口味、个人习惯以及做面食的软硬水平适度调整，假如想要吃比较蓬松的面点，也可以稍微多加一点，爱吃略微硬一点就可以少加一点。

怎样用酵母发面

流程：

1.准备面粉和干酵母。

2.盆里添加适量温水，不要加过多，然后将酵母装进去，使之融入水里。

3.将适当面粉倒进盆里，随后搅匀开始揉面。

4.期内能够少量多餐加水，注意控制面粉和水的比例。

5.不断揉面，直到盆光、水光、面光。

6.用盖子遮住盆子，把它放到温暖处静静发醇1-2小时即可。