如何腌制腊八蒜(如何腌制腊八蒜又脆又绿)

才知道前几天是腊八，当时忘记腌制腊八蒜了，现在应该还来得及，想问下如何腌制腊八蒜？

食材：大蒜、米醋、白砂糖、香油。

做法：

1.人工扒蒜，然后洗净、晾干。

2.大蒜直接分装进消毒后的玻璃容器。

3.再倒入酿造米醋，加入适量白砂糖，罐装前每瓶再点两滴香油。

4.在15-20摄氏度的环境中腌制7-12天即可食用。

5.这样腌出的蒜色泽翠绿，口感脆甜。