河蚌的功效与作用有哪些(河蚌的功效与作用大全)

蛤蜊别称:蛤蜊、蛤蜊、鸟贝

河蚌的介绍

蛤蜊，珠蚌科无齿蛤亚科无齿蛤属于贝类的总称。分布在亚洲、欧洲、北美和北非。大多数珍珠可以在体内自然形成。形状为椭圆形或椭圆形。壳体薄，易碎。两壳膨胀，后背有时有后翼。壳顶宽敞，略凸起，位于背缘中间或前面。壳面光滑，同心圆生长线应为从壳顶到腹缘的绿色射线。胶合部狭窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。肉类是可食用的，也是鱼类、家禽的天然饵料和饲料。有些类型可以用来谈水育珠。

蛤蜊的功效和作用

(1)

清目

富含钙，钙能增强眼球壁的弹性，防治近视的产生和发展。

(2)

醒酒

蛤蜊可以解决酒精的毒性，并可以解决酒后的快速新陈代谢。可解决酒后头痛、脑肿胀、脸红等不适。减少胃中乙醇的吸收，保护胃粘膜。

(3)

清热

蛤蜊能净心祛火，清热除烦，能清除血液中湿毒。适合易生气的人食用。

(4)

壮骨

蛤蜊含有大量的钙，可以刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙和盐在骨组织中积累。它含有磷和其他营养物质，可以帮助钙的吸收，促进骨代谢。

(5)

增强免疫力

蛤蜊含有蛋白质，蛋白质是维持免疫功能的主要营养物质，是白血球和抗体的主要成分。

吃蛤蜊要注意什么

（1）贝类本身非常美味。烹饪时不要加鸡精，也不要加盐，以免失去新鲜的味道。

(2)贝类中的泥肠不宜食用。

(3)胃寒不宜食用。

如何选择蛤蜊？

新鲜蛤蜊，蛤壳紧闭，不易折断，闻起来无异常腥味。

打开蛤壳，内色明亮，肉白色为新鲜蛤蜊。

如蛤壳关不紧，用手一掰就开，有一股腥味冲破，而且肉色暗淡，是死蛤蜊。

如何保存蛤蜊？

蛤蜊肉取出后，放入保险袋或塑料盒中逐一平整，然后放入水中，水量略高于蛤蜊肉。盖上，扎好，放入冰箱。

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