千里香在调料中的作用(千里香在调味中有什么作用)

千里香在调味料中的作用是更好地融合各种香气，使香气更加透明，可以去除腥味，增强香气的效果。

千里香主要用于制备各种卤汤、炖牛肉和羊肉。万里香的味道很长，但也有一点苦味，香气不是很浓，但很明显，也很明亮，不容易被其他香气掩盖。万里香的味道比较独特，在一组秘方中的位置一般定位在调味料上，由于独立和特殊的味道，如果使用过多，味道会阻碍其他香味的感觉，然后影响一组香料配方来构建复合香气。

千里香又称九树香、青木香、万里香等。，是云香科下的一种小树或灌木。这种植物一般生长在疏林或干燥的山区，遍布湖南、广东、云南、福建等地。

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