黑米和紫米的区别是什么(紫米和黑米的区别:外观不同、产地不同)

紫米和黑米的区别：外型不同、产地不同、品种不同。

品种不同：紫米是一种籼米，而黑米是一种檽米；

产地不同：紫米的产地有四川、云南、湖南、湖北恩施等地，但只有少量栽种，而黑米在中国许多地区都有生产，有代表性的便是湖南黑米、陕西黑米、贵州黑糯米等；

外型不同：紫米呈紫黑色，颗粒均匀且细长，而黑米呈深褐色、黑色，尺寸匀称。

黑米是一种食、药兼用的大米，属于糯米类，是由禾本科植物稻经过长期的培养所产生的一类特点品种，粒型有粳米、籼米两种。黑米的营养极为丰富，拥有“全球米中之王”、“黑珍珠”的美誉。紫米是稻谷的一个品种，是十分宝贵的水稻品种，可分为紫粳米及其紫糯米。

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