芹菜焯水是冷水还是热水(芹菜焯水几分钟熟拌凉菜)

芹菜是很家常的一种食物，我们会经常芹菜，芹菜可以搭配很多种食物一起食用，那么芹菜是用冷水下锅焯水吗？芹菜冷水下锅是否会变软呢？一起来看看吧！

芹菜是用冷水下锅焯水吗

能够冷水也可以开水。

一般我们在制作芹菜时，为了让芹菜能够熟，都会把芹菜焯水一遍，以后在继续炒，这样不仅可以让芹菜的颜色保持住，还能除掉芹菜上边的农药残留，尤其是将芹菜制成凉菜时一定需要焯水，但我们需要注意焯水的时间不能太长。

芹菜冷水下锅是否会变软

不会。

我们将冷水放入锅中，然后将芹菜放入冷水锅里，等到冷水变为开水的时候我们能直接捞出芹菜，这样的芹菜就不会变得很软了，同时还能给芹菜降低营养的流失。

芹菜是了有什么好处

1.芹菜是非常有营养的食物，并且芹菜中含有丰富的维生素，无论是大人还是小孩都特别的适合食用，我们大家吃了能够很好的给身体补铁补钙，还可以起到治疗贫血的效果哦。

2.减肥是很多人都注重的难题，当然芹菜吃了还是能够有利于减肥的，由于芹菜中含有粗纤维素，有能够有助于我们肠胃的蠕动，间接地起到了减肥的作用。

3.芹菜无论是在夏天还是冬季都特别的适合食用，在夏季天气炎热的时候吃芹菜能够

起到清热解毒效果，在冬天天气寒冷的季节吃芹菜能够保护我们的心血管，可以增强我们的身体免疫力。

4.如今大家都在吃能够防癌抗癌的食物，芹菜也是一种相当不错的防癌抗癌的食物，降低致癌物与结肠粘膜接触达到预防结肠癌的目的。