银杏果皮怎么剥(银杏果用手剥皮会有毒吗)

银杏果又称白果，是银杏树的果实，可以药用或食用。但是银杏果是有毒的，尤其是它的表皮，会对皮肤产生一定的刺激。所以吃银杏果或者处理银杏果的时候，要注意去皮煮熟。如果剥银杏皮，也建议戴手套。那么银杏果皮怎么剥呢？

一、银杏果皮怎么剥

方法1。将银杏和苹果同时放入塑料袋中，使其成熟，然后将塑料袋拧紧并放置三天。银杏皮变软后，可以用橡胶手套剥下银杏皮，洗净，直到没有水果，最后变白。取出外壳，用水加热，然后用冷水取出内壳。

方法2。将所有的银杏果浸泡在干净的水中。静置约12小时后，戴上乳胶手套，擦去银杏皮。

方法3。将银杏直接放入水中，然后在潮湿的环境中放置一周。银杏的皮肤也会自然脱落。此时，请戴上乳胶手套擦去银杏皮，然后直接食用。

方法4。将银杏直接倒入冷水中加热，直到银杏煮沸。倒入银杏果实冷却，然后戴上乳胶手套擦洗皮肤。剥离这种方法需要相对较快的时间。揉好的银杏果可以生吃或煮熟。

二、银杏果拿手去皮会有毒吗

直接去皮不会中毒，但银杏果皮和果汁中含有的果酸会对皮肤产生一定的刺激，甚至导致过敏性皮炎、水泡、脱皮等过敏，所以最好戴手套去皮，如果用手尽快清洗，清洗前不要触摸面部或身体其他部位的皮肤。建议等银杏皮肤变黄变软后再去皮。 另外，如果银杏表皮的水溅到衣服上，也不能洗掉。

3、如何处理新鲜银杏果？

1.高温处理

例如，可以在锅里加水煮沸，也可以在微波炉里加热。 其目的是降低银杏叶中生氰苷和银杏酸有毒成分的活性，从而削弱其毒性，食用后相对安全。

2.清除胎芽

银杏果中含有银杏酸、银杏粉、生氰苷等多种有害物质，主要集中在其绿色胎芽中。 因此，新鲜的银杏果在进食前必须去除胎芽才能去除细菌。

3.去皮风干

从树上摘下新鲜的银杏果实后，可以渗入清水一周左右，然后戴上乳胶手套擦去果皮，然后取出放在通风处晾干。

四、银杏果中毒症状

食用银杏果后1至12小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等症状，应高度警惕银杏中毒。如果接下来出现焦虑、恐慌、尖叫、发烧、抽搐、四肢僵硬等症状，说明毒性影响中枢系统。中枢系统已经开始兴奋起来，然后就会被抑制。 到那时，就会表现出表情迟钝、反应迟钝、嗜睡、疲劳甚至瘫痪。 在严重情况下，可能会出现呼吸不良、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔扩张和对瞳孔明亮或消失的不良反应，最终可能导致死亡。

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