卤菜能卤什么(不同类型的卤水潮汕卤水的配料)

不同种类的卤水

潮汕卤水的配料包含：桂皮、八角、甘草、香芒、丁香、陈皮、南姜、大蒜、上等豉油、红豉油、米酒、芫荽头、葱头、白糖、鸡精、食盐、川椒、罗汉果等。

川式：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、麻椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、姜片、小葱、绍酒、冰糖。