意大利面煮多久才软(意大利面怎么煮才会软)

一般情况下，煮意大利面是很有讲究的，特别是时间控制方面，不能煮太久，也不能煮过短。那么意大利面怎么煮才会软呢？下面让我们具体来看看吧！

意大利面煮多久才软

其实意大利面的标准做法，不是要将意大利面煮软为止，更多的是要保持它原先的口感，一般开火煮十分钟内就能够煮熟了，再煮五分钟意大利面就会变得略微软一些，每一种意大利面烹制的时间都是不一样的，最快的三分钟能够煮熟透，假如是比较粗的话，大概要煮上五分钟以上，而且这与意大利面的品质也存在联系，如果想煮上半个小时那么基本就会煮烂透。

并且自身意大利面的口感便是较硬一些，要是自己想要吃软一些的口感的话，那么要注意意大利面的挑选，建议选择细的意大利面，这样煮的时间会减少，并且会更加细软，假如说先前煮了一段时间以后取出来食用，发觉不太软，能够再好煮一两分钟，没有太大的关系，这还是要看个人的口味挑选。

意大利面的煮法各式各样，在食材使用上边也是不挑剔的，要根据自己的喜爱加入各种食物以及调味品，这样会有不一样的美味和口感，并且什么时候想吃都能够自己动手制作。

意大利面怎么煮才会软

煮面时间比推荐时间长

在每包意面的背后都有一个推荐时间，这便是这类意面的绝佳烹制时间，在开始煮意面以前，先要留意一下这个推荐时间。可是，包装袋上的推荐时间其实是对于意大利人的绝佳时间，他们对意面的口感的需求就是要有一点点的夹生，也就是大家中国人所讲的快熟了的状态。因此，我们煮意面的绝佳时间，需在推荐时间上加上3到5分钟，这样才能实现我们中国人的绝佳口感。

水开以后再放面条

先在锅中添加大量的清水，水量越多越好，要让锅里的水在煮沸之后，随时都能维持烧开的状态。假如水量不够，放入意面后的水温就会迅速下降，这样煮出来的意面就不好吃了。

煮面的过程加盐

等到锅里的水被烧滚之后，先加入大量的盐，要让锅里的水基本上能达到海水的咸度。别看盐的分量仿佛许多，充足的盐对于煮意大利面而言是很重要的，由于盐能够迅速紧缩面条表面，这样就不易煮过度，失去嚼劲。并且面条也会另附盐味，能够和以后的酱汁协调。

试着面条口感

因为生产意面的原料、储藏意面温度、当日的天气等等原因，让意面达到咬起来筋道的绝佳口感，所需的时间也是难把握的，这个时间稍纵即逝。因此，要吃到口感最佳的意面，请不要吝啬体力和面条，随时从沸滚的锅里掏出一条送进口中，当面已经没有生粉味道，又很刚好恰恰在那个不软烂并具有无比弹性的时刻，速速起锅。

煮意大利面的技巧

1、煮的时间

意大利面要煮到软硬适中。一般外包装上都有提供时间参照。一般为7分钟，不过煮的时候最好提早一点观察下软硬水平。

2、用什么锅

煮意面时最好用深锅，将面散放入锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足水。

3、放盐

100克的意大利面要用1升上下水，待水沸腾后再放盐，盐的浓度约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小勺盐上下。

4、给油

加过盐后，立刻滴进少量橄榄油(没有就用一般食用油)。这样能够防止意大利面粘在一起，吃着也会更加美味可口。

5、拌和

面条下锅后立刻拿筷子充分搅拌面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅拌，避免粘在一起。

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