水汆丸子冬瓜汤的做法(冬瓜的做法)

1.用材：冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉小勺、香油少量、葱花适量。

2.猪肉剁成泥，放鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，盐，顺一个方向搅拌上力。

3.再加一勺淀粉搅匀。

4.拌和好的肉馅备用。

5.冬瓜去皮切成小块。

6.锅到适量水烧开，把冬瓜放进烧造冬瓜变透明。

7.挤出丸子下下锅里。

8.把丸子都挤完，煮制丸子飘起来，放少量盐和胡椒粉调料即可。

9.盛碗里，滴香油，洒上葱花即可。