什么肉吃了不长胖(什么肉吃了不长胖而且还有营养)

兔肉

兔肉与一般畜肉成分各有不同，兔肉含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克。含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克。含有大量的卵磷脂。含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83mg。因为兔肉含蛋白质较多，营养成分较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

注意事项：兔肉性偏寒性，凡脾胃虚弱所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能和鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

鸽肉

鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超出一般禽畜和肉类，而脂肪含量仅为0.3%，小于其他肉类食物，因此民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉还具备健脑提神的功效，经常食用能够增强记忆力，延缓衰老。

注意事项：鸽子汤的热性很强，易上火或喜冷怕热、常常脸红、爱出汗得人最好不吃。除此之外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等一样热性的食物同食。

鸡肉

鸡肉削皮以后再吃是不容易胖的，由于鸡的脂肪几乎都在鸡皮，鸡皮十分油腻，吃了含有鸡皮的鸡肉很容易胖。削皮鸡肉脂肪含量非常低，每100克削皮鸡肉中含有24克蛋白，却只有0.7克脂肪，因此吃鸡肉一般不需担忧发胖的难题。

注意事项：吃鸡肉不能吃鸡皮，要尽量清蒸吃，炖着吃，防止高温煎炸。

鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有大量不饱和脂肪酸，吃了不容易长胖，还具有很好的降胆固醇作用。因此，胖人吃鱼肉较好，既能防止肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

注意事项：鱼肉要选择新鲜，可是刚屠宰后的鱼肉品质并不是最佳的，由于鱼肉会有一个“排酸”过程，需要摆放一段时间才更加鲜美。

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