黄骨头鱼豆腐汤的做法(菜市场买回来的黄骨鱼杀好处理)

1.两条黄骨鱼，四块豆腐，姜适宜。

2.从菜市场买来的黄骨鱼被杀死，清洁内脏；豆腐切成小正方体；姜去皮洗净，切成末备用；锅里烧热油，放入姜末炒香；炒黄骨鱼，两面煎2-3分钟，中小火；鱼煎好后，放入没有鱼的水中；煮沸后放入豆腐；继续用大火或中小火煮3-5分钟。