带鱼怎么清洗(超市买的冷冻带鱼怎么处理)

带鱼是非常常见的一种鱼种，带鱼生存在海水中，带鱼和一般鱼种也有所区别，它表皮是白白的一层膜，是感受不到硬硬的鱼鳞的，那么带鱼该怎么清洗呢？这层白色的物质又该怎么处理呢？

带鱼如何清洗

由于要保留带鱼身上的银脂，因此我们在清洗带鱼的时候不要用开水，银脂很容易在开水里溶化分解。

把带鱼的头和鱼鳍都清除，然后把鱼腹剪开，掏掉内脏，再把带鱼切成段。

把带鱼段放到水龙头下清洗，把鱼肚子里的黑膜手洗干净，再清洗一下带鱼表层就可以了，这么做就能够很好地把银脂保留下来。

带鱼身上白的要不要洗了

带鱼身上白色粉末，富含多种营养元素不用清除。

带鱼在咱们沿海城市又叫带粉鱼，因为带鱼身上辅着一层白色的粉末黏液而出名。带鱼的屠宰清洗都极其容易，不需要用80℃的温水清洗，这样反而会把带鱼自身的营养成分统统给清洗没了。

首先将带鱼嘴巴牙的一小部分切除，后背鱼鳍也给切除。由于带鱼牙十分锐利，处理以后吃的时候不会刺伤口腔，拿刀割开鱼肚清除内脏和鱼鳃，用刀刮干净鱼肚内壁一层黑色黏膜，在水龙头清洗数秒钟就行了，可根据带鱼大小改刀切块。

超市买的冷冻带鱼怎么处理

先把冷冻的带鱼放到水中，自然解冻以后，之后在用剪刀，把带鱼的肚子剪开，把里面的内脏全部掏出来，里边的黑色粘膜除掉，就可以了。

不喜欢吃鱼鳞的话，我们也可以把带鱼放到清水里，在放些碱面到水中，这样过一段时间后，带鱼的鱼鳞，我们只要拿手一摸会自动的没了。

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