冻豆腐是用老豆腐冻吗(老豆腐能做冻豆腐吗)

冻豆腐被冷冻过的豆腐，它的营养成分一点也许多哦，在北方十分受欢迎。下面来一起看看吧。

冻豆腐是老豆腐冻吗

老豆腐可以做冻豆腐。豆腐切成小块，放到容器里，注水。大冬天放户外，其他时节搁在冰箱冷冻柜里。等冻严密以后，拿到比较温暖的地方，解冻。解冻是一个重要的细节，许多火锅店就直接将冷得硬梆梆的豆腐端上来，粗糙。把化好的豆腐捞出来，用手把水挤干净，再把豆腐放入清水中，再捞出来挤一次。这样就可以把苦水去尽，这时拿它下汤锅，下火锅，或是用于做红烧肉，都是极其受欢迎的，由于冻过的豆腐，特别能吸收汤底，空其心，随后实其腹。

吃冻豆腐可以减肥吗

冻豆腐里边的孔隙有很多，热量少，无脂肪含量，饱腹感强，因此是理想的减肥食品，多吃了还不会发胖。并且，冻豆腐中含有一种酸性物质，这些物质能够分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，因此可以起到减肥作用。

冻豆腐怎么吃减肥

原料：冻豆腐1块，榨菜丝15克，金针菇80克。

辅料：肉白汤（或凉开水）、盐、胡椒粉。

做法：1、把冻豆腐略微解冻，用清水洗净，切小成块；再把金针菇洗干净，并切成2段。2、把肉白汤（或凉开水）倒入锅中，开火把其煮沸，再把冻豆腐放进其中。3、等冻豆腐煮软后，一次加入金针菇、榨菜，都到都煮熟后加适量的盐。4、歇火，把冻豆腐金针菇汤盛入碗里，视各人口味还能够加入胡椒粉或香莱。

- END -