老式玉米面贴饼子做法

老式玉米面贴饼子做法：

1.玉米面、莜面、麦片搅拌均匀。

2.一边加开水，一边拿筷子拌和，直到看不见粉剂，晾凉后用手揉匀成面团。

3.揪一块面团揉圆后拍成扁片。凉锅放油，把贴饼子生坯放进。

4.开文火煎至两面金黄即可食用。

贴饼子：

贴饼子也叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在北方地区广为人知。用玉米面或小米面制成，贴在锅的周边烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实芯面饼，随着时代发展，转化成类似馅饼的一种主食。

将一些食物放进面里，做法与馅饼类似，可是表层脆爽，口味香、酥、脆。