鸡蛋可以和什么菜一起炒(每天吃一颗鸡蛋有益于身体健康)

鸡蛋可以跟青椒、番茄、木耳、黄瓜、苦瓜、香肠、豆腐、红萝卜、韭菜等食材一起炒。鸡蛋含有大量的营养元素，一天吃一颗鸡蛋有利于身心健康。鸡蛋的吃法也非常多，它既能炒着吃，蒸着吃，也能熬汤喝，今日为大家介绍几类鸡蛋的烹调方法吧！

黄瓜炒鸡蛋

1.黄瓜清理干净，鸡蛋打散，黄瓜割开两瓣，斜切成片预留。

2.油烧后倒入蛋液，拿筷子划散至蛋液凝结，炒好后盛出。

3.再重新放油，放进葱段爆香后，放进黄瓜片，翻炒到黄瓜变得翠绿。

4.再将鸡蛋倒入，加少许盐调料即可盛盘。

番茄鸡蛋炒虾仁

1.虾仁洗净，用少量盐和黑胡椒，腌渍15分钟。

2.番茄切小块，打散三个鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

3.热锅热油，将鸡蛋炒好。锅中剩下的油炒番茄，直到炒成茄汁。

4.随后加虾仁炒变色，添加青豆、苞米翻炒。

5.添加一勺番茄酱，一小碗开水，闷煮五分钟。

6.然后加一勺生抽，少量糖，及其炒好的鸡蛋，翻炒后就可以出锅了。

苦瓜炒鸡蛋

1.苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。

2.加盐腌渍苦瓜，15分钟苦瓜出水变软后，挤干水分。

3.炒锅滚油，入大葱炸香。放进苦瓜略微炒一下，这时不用再加盐。

4.随后倒入已加入盐的鸡蛋液，翻炒匀称，待鸡蛋熟透即可出锅。