核桃的功效与作用有哪些(核桃的功效与作用有哪些呢)

核桃别称：胡桃、胡桃仁、核仁、胡桃肉、羌桃

核桃的介绍

核桃属种子植物门，木材坚毅，能做器皿，果干能吃，能榨油，还能入药。产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子一起被称为世界著名的“四坚果”，主要分布在美国、欧洲和亚洲的许多地方，在国外被称为“大力士食品”、“营养丰富的干果”、“益智果”在中国有“万岁子”、“长寿果”、“养人珍宝”的美誉。核桃不仅可以生吃、炒，还可以榨油、准备零食、糖块等，不仅味道鲜美，而且营养价值很高，而且是益脑的绝佳补品。

核桃的功效和作用

(1)

抗氧化

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化剂等都有助于保护心血管疾病，预防冠心病、中风、阿尔茨海默病等。

(2)

健脑

核桃含有高蛋白和必需的不饱和脂肪酸，可帮助脑组织细胞代谢，滋润脑细胞，改善脑功能；

(3)

美容抗衰老

核桃仁含有维生素，能使细胞免受自由基的氧化，是医学界公认的抗衰老物质。

(4)

医治胆石症

核桃仁中含有的丙酮酸可以阻止粘蛋白、钙离子和非融合胆红素的融合，使其融化、消散和代谢。因此，胆石症患者不妨坚持每天吃核桃仁。

(5)

预防精神衰弱

核桃可作为神经衰弱的治疗剂，对经常头晕、失眠、心悸、健忘、虚弱的人有一定的预防作用。

(6)

除菌消肿

核桃具有收敛、消肿、抑制外渗、消痒的作用

(7)

降胆固醇

核桃含有多种不饱和和单一不饱和脂肪，可降低胆固醇含量。

(8)

预防白发

核桃维生素含量高，能起到滋润皮肤、乌须发的作用。

吃核桃要注意什么？

(1)每天吃三到五颗核桃为宜。

(2)核桃含油量高，吃多了会生气喝恶心，正在生气、腹泻的群体不宜食用。

（3）宝宝患上皮疹后不宜吃核桃，半年内一定要禁食，以免引起滑肠或痢疾。

如何选择核桃？

在选择核桃时，很容易选择大而圆，外壳更白，颜色更白，触摸有点粗糙，如果发现深色或棕色核桃变质，不适合购买，也仔细检查核桃表面是否有被昆虫吃掉的痕迹。

如何保存核桃？

核桃保存方法特别简单，只需将其放在干燥的地方，不被昆虫攀登的地方即可。

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