青岛大虾是什么虾(青岛大虾是什么虾种)

青岛大虾指基围虾，它还有麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾等名字。基围虾属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，一般生活在低盐、高水温、低溶氧的浅海水域中，国内人工养殖的基围虾多集中在东部沿海城市。

基围虾

基围虾的肉质肥硕鲜美，食之既无腥臭味，又没有骨刺，老少皆宜。可制成多种美味佳肴，是公认的高质量食物。

基围虾富含蛋白质和不饱和脂肪，脂肪含量也很低，是减肥人士不可错过的食物，此外，吃虾也有开胃的作用。

基围虾制成纯正青岛大虾的做法：对虾洗净，去沙线、腿、须，热锅放油放姜蒜爆锅，再倒入大虾倒点水，焖煮收汁即成。

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