博山有哪些特色小吃(博山的特色小吃有鱼汤、博山酱肉)

博山的特色小吃有咂鱼汤、博山酱肉、博山豆腐箱、博山饺子、博山肉烧饼、博山香肠、博山烧锅、博山炸肉、酱汁鸭方、博山烩菜、周村烧饼。

1.博山饺子

博山饺子是山东博山传统名吃，其制作精良，馅料考究，加工细致，采用猪肉，海鲜，素菜，小麦粉为主要原料，采用传统的制作方法加工而成，所制作出来的饺子外型美观，皮薄、馅多，味美，营养丰富。

2.咂鱼汤

咂鱼汤是山东博山传统名吃，有着十分悠久的历史，其制作工艺非常简单，采用鲤鱼为主要原料，再配以生抽、盐、醋、白糖等调料，采用传统的制作工艺加工而成，所制作出来的咂鱼汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。

3.博山肉烧饼

博山肉烧饼是山东博山传统名吃，有着十分悠久的历史，始于明清时代。其制作工艺复杂，采用面粉，芝麻，鲜肉，小葱为主要原料，选用炉内高温热流炙制做作成的，刚出炉的烧饼即有芝麻揉面的香味，更有鲜肉的鲜美，饼皮香酥、馅味咸香、芝香味美。