荔枝肉是哪儿的菜(荔枝肉是哪里的美食)

荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴，属于闽菜系，味道酸甜可口，这道菜已有二三百年的历史了。

荔枝肉是哪儿的菜

荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜，属于闽菜，已有二三百年历史。用荸荠和猪肉作为重要原料，将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞深度、总宽匀称，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、生抽等配料，烹饪后因外形型似荔枝而得名。

荔枝肉里没有荔枝，之所以叫荔枝肉是由于原料含有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹饪后因外形型似荔枝而得名。

- END -