新鲜茶树菇怎样吃最好(茶树菇根能吃吗)

一般来新鲜茶树菇的根是可以吃的，但如果根部出现了老化便是不能吃了，那么新鲜茶树菇怎么洗合适呢？下面我们一起来看看吧！

新鲜茶树菇的根能吃吗

茶树菇的根要是没有老化是可以吃的。有些茶树菇采摘太迟，根部老化，就不能吃了。咬不动。有些茶树菇采摘比较适时。根部没有老化，是可以吃的。

新鲜茶树菇怎么洗

很多朋友在清洁茶树菇时不知道怎么清洗，很容易断掉，那么今天小编就来跟大家分享一个最简单的方法，首先我们用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要目的是把伞茎里边的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟之后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆爽，并且它也是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是能够入菜的。

怎么挑选好的茶树菇

一是茶树菇的形态。形状的话，尽量不要太粗，也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老，吃着有点塞牙。而因为茶树菇需要除掉根部的蒂，太碎的话就真的吃不到什么东西了。 在选择茶树菇的时候还容易忽视一点，便是茶树菇的粗细、尺寸是否一致。倘若所挑选的茶树菇尺寸不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个成长期的，换句话说，这里边掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。

二是茶树菇的香气。评价茶树菇的一个重要规范便是闻它香味，好的茶树菇显著香味比较浓、比较自然。闻着有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

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