中华鲟鱼如何做(中华鲟鱼吃什么)

姜切丝，大葱切丝、干辣椒切段。将鱼去鳞去鳃，洗净，鱼身斜切两刀，放盐和米酒，加葱丝和姜丝，腌渍20分钟。将鱼摆入盘里，盘底铺姜丝，蒸锅水烧开后放鱼，蒸15分钟。蒸熟后，沿鱼身浇上蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和葱丝。炒锅滚油，将滚油浇在表层即可。

中华鲟鱼怎么做

食物：

鲟鱼1条，姜1小块，干辣椒5个，小葱1段，豉油1勺

中华鲟鱼的做法

1.姜切丝，大葱切丝、干辣椒切段；

2.将鱼去鳞去鳃，随后清理干净，在鱼身两边斜切两刀，在鱼身、鱼肚和刀口处撒上盐，倒进米酒，加上葱丝和姜丝，腌渍20分钟；

3.将腌好的鱼摆入盘里，盘底铺上剩下的姜丝，蒸锅水烧开以后放鱼，大火蒸15分钟；

4.鱼蒸之后，沿鱼身浇二勺蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和剩下的葱丝；

5.炒锅小火爆油至油冒青烟，滚油浇在表层即可。

小提示：

鲟鱼在做之前一定要加姜丝和葱丝除腥。