苦荞珍珠米食用方法,苦荞米哪些人不能吃(苦荞珍珠米哪些人不能吃)

苦荞珍珠米食用方法

一般可用于蒸米饭、熬粥，都是非常容易制作的。

苦荞珍珠米是苦荞经过脱壳成的，含有蛋白、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等营养成分，它可独立做米饭和粥，也可以掺加到稻米和其他杂粮中食用，味道芳香，颜色黄绿，绵软可口，并且苦荞米易熟，经常食用，可预防高血糖，高血压，高血脂，增强免疫力，增强体质。

苦荞珍珠米怎么做好吃

苦荞黄米粥

材料：苦荞米100g，大黄米50g，稻米50g，花生10粒，鸡蛋1个

做法：

1.苦荞米、黄米洗净，稻米略泡；

2.开水入锅，放入黄米烧开，后放稻米，最终放入苦荞米（放入之后变绿色）；

3.沸腾后，改小火，煮30分钟即可熄火；

4.配几颗煮的花生仁，鸡蛋。

苦荞大米饭

用材：稻米200g，苦荞米60g。

做法

1.首先，挑选雁门清高苦荞米。

2.以1:3的比例组合。

3.先清洗一遍，放入锅中，水高出米面的2厘米处，拌和，使苦荞香米和稻米分布均匀（水面漂浮物为苦荞米）。

4.放入电饭锅内，按住开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟，掀开锅盖。

5.开启盖子的瞬间，苦荞香味飘满整个屋子，顿时食欲大增，第一次成功的作出这么香的米饭。

6.蒸一碗米饭组合几个小菜，启动吧。

苦荞粥

用材：苦荞适当、稻米适当。

做法

1.首先把苦荞珍珠米清洗清理干净以后，用水浸泡4小时左右，同时也将稻米清理干净后浸泡30分钟即可。

2.随后在锅中倒入适量的水，带水煮沸以后倒进泡好的苦荞珍珠米和稻米。

3.最终烧开之后转小火再进行熬制，继续熬制40分钟就可以食用啦。

苦荞米为何不苦

可能是苦荞米的含量较少。

苦荞米味道是苦的，是略苦，一般人会接纳，同时苦荞还是大自然中很少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性温寒，能实肠胃，养血力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、止喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等作用。

苦荞米哪些人不能吃

1、消化能力有问题的人

有胃炎、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了，由于它属于粗粮，进入人体后，跟胃肠道物理摩擦，会导致伤口疼痛。

2、肾脏病人

有肾脏上病症的朋友也不能出苦荞米，由于蛋白、钾、磷含量较高，患者容易受不了，平常肾脏病人需要吃些精美大米。